銀不老大福

「不老長寿の豆」と呼ばれる、幻の黒豆を使った大福です。高知県大豊町でしか採れない、とても希少な銀不老豆が主役です。銀不老豆は、いぶし銀のように黒く輝くことから「銀」、体に活力を与え若さを保つという言い伝えから「不老」と名づけられました。年間の収穫量はわずか800kgほど。その貴重な豆を餅生地に練り込み、なめらかなクリームと白あんを二層に重ねた、ぜいたくな大福に仕上げています。やわらかな餅と、とろけるクリームの相性は格別。JAL国内線ファーストクラスの機内食にも選ばれた実力派です。特別な日の手土産に、選んでみてはいかがでしょうか。

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