高知県·その他
四万十茶楽々 茶通
四万十の茶葉を使った「茶通（ちゃつう）」です。茶通とは、薄力粉ベースの生地に抹茶を練り込み、小豆餡を包んで焼き上げる京菓子の一種。香ばしい生地と上品な餡の甘みが調和した、味わい深い和菓子です。 カリッと焼けた生地の中から、しっとりとなめらかな餡が顔を出します。四万十川流域で育てられた茶葉の豊かな香りが口に広がり、噛むほどにお茶の風味とあんこの甘さが溶け合います。 素朴ながらも奥行きのある味わいは、日本茶はもちろんコーヒーにもよく合います。四万十の自然が育んだお茶の恵みを、和菓子でじっくり堪能できる一品です。
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