高知県·その他
水車亭 四万十ぽてと舟
水車亭の看板商品、四万十金時芋を使ったスイートポテトを舟形に仕立てた一品です。舟の形は、明治の終わりから昭和にかけて四万十川を行き来した運搬船にちなんでいます。 芋けんぴ製造で長年培った芋の目利きと加工技術を生かし、ほくほくとした四万十金時芋の自然な甘さをていねいに引き出しました。素材本来のおいしさを大切にした、やさしい味わいです。 四万十町の国道沿いにある直売所では、焼きたてを味わえることも。清流が育てた金時芋の恵みを、まるごと頬張れる贅沢。川辺の暮らしに思いを馳せながら味わいたいお菓子です。
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