高知県·その他
芋屋金次郎 いもやのスイートポテト
芋けんぴ一筋の芋屋金次郎が手がける、ちょっと異色のスイートポテトです。バターや生クリームを使わず、ホワイトチョコでコクを出すという発想は、芋菓子の専門店ならではのもの。 こだわりは、さつまいもを一度焼き芋にしてから調理すること。こうすることで芋の旨みと甘さがぎゅっと凝縮され、まっすぐに伝わってきます。芋を知り尽くした職人だからこそたどり着いた、芋の味で勝負するスイートポテトです。 ねっとり濃厚な芋の風味に、ホワイトチョコのやさしいコクが寄り添います。芋好きにこそ味わってほしい、高知の一品です。お茶うけにもコーヒーにもよく合います。
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