広島県·和菓子
虎屋 草餅
福山の老舗・虎屋本舗が春に届ける、季節の和菓子「草餅」。よもぎの香り豊かな緑色の餅で、餡をやさしく包んだ、どこか懐かしい味わいの一品です。 虎屋本舗は元和六年（1620年）創業と伝わる、四百年の歴史をもつ福山の菓子匠。江戸の昔から続くどら焼き「虎焼」をはじめ、季節ごとの和菓子を今も丁寧に作り続けています。春に芽吹くよもぎを摘んで搗き込む草餅は、まさに季節を映す一品ですね。 口に入れると、よもぎの青々とした香りがふわりと広がります。素朴であたたかく、春の訪れを舌で感じさせてくれる、昔ながらのお餅です。
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