広島県·和菓子

桐葉菓

宮島のもみじ饅頭の老舗・やまだ屋が手がける、新しい看板銘菓・桐葉菓です。 やまだ屋は昭和7年(1932年)、宮島で創業した和菓子の老舗です。桐葉菓は、もち粉を練り込んだやわらかな生地でこし餡を包み、しっとりもっちりとした食感に仕上げた一品です。お菓子のオリンピックとも呼ばれる全国菓子大博覧会では、平成20年(2008年)に最高賞である名誉総裁賞を受賞しています。 香ばしい生地と上品な餡の組み合わせは、もみじ饅頭と並ぶ宮島土産の定番。一度食べると忘れられない、もっちりとした食感と美味しさが魅力です。

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