広島県·和菓子
虎屋 二上り餅
福山の老舗・虎屋本舗が作る、素朴であたたかな和菓子「二上り餅」。やわらかな求肥餅にきな粉をたっぷりとまぶした、お茶うけにぴったりの一品です。 名前は、備後地方に伝わる盆踊り「二上りおどり」に由来すると伝わります。地域の祭りや暮らしの調子を、菓子の名にそっと映したのですね。虎屋本舗は元和六年（1620年）創業と伝わる、四百年の歴史をもつ福山の菓子匠です。 もちもちとした求肥のやわらかさと、香ばしいきな粉の風味。飾らないけれど後を引くおいしさで、ほっとひと息つきたいときに手が伸びる、昔ながらの味わいです。
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