風月堂(上下町) スイートポテト

府中市上下町の風月堂が、地元のさつまいもで作る素朴な「スイートポテト」。ほくほくの芋の風味をそのまま生かし、バターと卵でしっとりと焼き上げています。上下町は、かつて天領として栄え、白壁や格子の町家が今も残る石畳の宿場町。その風情ある町並みの中に、昭和四十三年から店を構える小さな菓子舗です。地元では、つちのこ伝説にちなんだ「つちのこ饅頭」とともに親しまれているのだそうです。このスイートポテトは、生地に栗を練り込んでいるのも特徴。芋のやさしい甘さに栗のコクが重なって、ひと口ごとにほっとする味わいです。

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