広島県·和菓子
虎屋 さくら大福
春のお花見シーズンに登場する、福山の老舗・虎屋本舗の「さくら大福」です。桜色のやわらかな求肥で餡を包み、口に入れるとほんのりと春の香りが広がります。 虎屋本舗は元和六年（1620年）、初代福山藩主・水野勝成の命で京都伏見から移り住んだ菓子匠が開いたと伝わる、創業四百年の老舗。福山大空襲で店を焼かれながらも見事に再興し、今も和洋さまざまな菓子を作り続けています。 季節を映す和菓子は、その時季だけの特別感がうれしいもの。桜色の見た目も味わいも春そのもので、お花見のお供や春の手土産に、つい選びたくなる一品です。
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