金萬堂本舗(尾道) はっさく小餅

尾道の老舗・金萬堂本舗が、因島産のはっさくを使って作る、小さな餅菓子です。はっさくは、江戸末期に因島の浄土寺で見つかったと伝わる、尾道ゆかりの柑橘。その爽やかな風味を生かしたあんを、もっちりとした求肥でやさしく包み込んでいます。ひと口サイズで食べやすく、噛むほどに、はっさくならではのほろ苦さと甘酸っぱさが、ふわりと広がっていきます。柑橘の香りが、口の中をすっと爽やかにしてくれます。柑橘の島・しまなみ海道の恵みを、手軽に味わえる一品。大正五年から続く老舗ならではの、ていねいな手仕事が光る、尾道らしい小粋な和菓子です。

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