広島県·和菓子
竹屋饅頭本舗 竹屋饅頭
庄原市東城町で、文久元年から続く老舗・竹屋饅頭本舗の看板菓子です。 創業以来およそ百六十年、変わらぬ製法を守り続ける糀（こうじ）の酒饅頭。糀ともち米を発酵させた酒種を生地に使い、乳酸菌と酵母の自然な発酵にゆだねて、ふっくらと蒸し上げます。酒饅頭とは思えないほどやさしい甘さは、水のきれいな酒どころ・東城ならではの味わい。防腐剤や保存料を一切使わないため、その日に蒸したできたてのおいしさが詰まっています。 素朴であたたかな味わいは、安芸の山あいの里の風景によく似合います。長く愛され続ける、庄原・東城の銘菓です。
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