尾道しまなみ「はっさくの風」

因島生まれのはっさくを使った、尾道・しまなみ海道の銘菓「はっさくの風」です。はっさくは、江戸時代末期に因島の浄土寺の境内で見つかったと伝わる柑橘。その発祥の地ならではのはっさくの、ほろ苦さとさわやかな果汁を存分に生かして焼き上げた一品です。甘さのなかにほのかな苦みがきいて、子どもから大人まで楽しめる、奥行きのある味わいに仕上がっています。柑橘好きにはたまらないおいしさです。ひと口かじれば、しまなみの島々を渡る潮風を思わせるような、爽やかな香りが広がります。瀬戸内の柑橘の魅力が詰まった、尾道らしい焼き菓子です。

読んだら記録してみる