瀬戸のちりめん煎餅

瀬戸内海でとれた小さなちりめんじゃこを、ぜいたくに使ったせんべいです。ちりめんじゃこは、いわしなどの稚魚を干した瀬戸内の恵み。その小魚の旨みをまるごと生地に練り込み、パリッと香ばしく焼き上げています。噛むほどに、磯の風味とじゃこの旨みがじんわりと口の中に広がり、海のうまみがぎゅっと凝縮された、奥深い味わいが楽しめます。小魚ならではのコクが、後を引くおいしさです。お茶うけにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。カルシウムもうれしい一品です。瀬戸内の海の幸を手軽に味わえる、素朴で味わい深いせんべいです。

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