広島県·その他
マロンドール ヌーベルローゼ
「ばらの街」福山のマロンドールが、ばらをテーマに創作した洋菓子「ヌーベルローゼ」です。 フランス語で「新しい」を意味するヌーベルと、ばらを表すローゼを名にした、優雅なばら形のフィナンシェ。香ばしいアーモンド風味の生地の中心に、ばらのジャム（ローズコンフィチュール）を忍ばせ、ふっくらと焼き上げています。市の花であるばらへの想いを込めた一品で、モンドセレクションでも高く評価されてきた実力派です。 ひと口で広がるアーモンドの香ばしさと、ほのかに薫るばらの余韻がとても上品。福山らしさを菓子に映した、贈り物にもふさわしい華やかな洋菓子です。
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マロンドール 仙酔仙人
福山の洋菓子店マロンドールが手がける焼き菓子。仙人が酔うほど美しいと伝わる鞆の浦・仙酔島にちなんだ名前で、バターの風味豊かなフィナンシェ生地にマロンクリームをしのばせた逸品。
