広島県·その他
ぬまくま夢工房 ねぶとせんべい
福山市沼隈町に伝わる小魚「ねぶと」を、まるごと使った香ばしいせんべいです。 「ねぶと」は瀬戸内海でとれる三〜五センチほどの白身の小魚で、テンジクダイの仲間。頭がかたいことから地元では「いしもち」とも呼ばれ、昔から食卓に親しまれてきた郷土の味です。ぬまくま夢工房が、この小魚の旨みをそのままパリッと焼き上げ、カルシウムもたっぷり。噛むほどに、磯の風味と魚の旨みが口いっぱいに広がっていきます。 お茶うけにはもちろん、お酒のおつまみにも好相性。瀬戸内の海の恵みを丸ごと味わえる、滋味ゆたかな地元の味です。
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