瀬戸内塩まんじゅう

瀬戸内海の恵みをそのまま生地に閉じ込めた、潮の香りただよう塩まんじゅうです。瀬戸内海の海水からつくった塩を皮にほどよく練り込み、ほんのりとした塩気と、なかのこしあんの上品な甘さが、口の中でやさしく響き合います。海に面した瀬戸内ならではの、塩を活かした饅頭づくりの知恵が息づく一品。甘さだけに偏らず、塩気がきりっと味を引き締めてくれるので、いくつでも食べたくなるおいしさです。お茶と一緒にいただけば、塩気がいっそう甘みを引き立ててくれます。穏やかな瀬戸内の潮風を思わせる、素朴であとを引く味わいです。

読んだら記録してみる