広島県·その他
勉強堂 とろーりぽていと
福山市で続く御菓子所「勉強堂」が手がける、洋風の芋菓子「とろーりぽていと」です。 しっとりとしたやわらかな生地で、さつまいもの餡をやさしく包み込み、名前のとおり、口の中でとろけるようなくちどけに仕上げています。勉強堂は備後の風土に育まれた季節の素材を活かした菓子づくりで知られ、この一品もさつまいも本来の自然な甘みを大切にした、飾らないおいしさが魅力です。余計なものを加えず、素材の持ち味をそのまま引き出しています。 ひと口ほおばれば、ほっと和むやさしい甘さがじんわり広がります。お茶うけにも、ちょっとした手土産にもうれしい、福山のあたたかなおやつです。
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