広島県·和菓子
虎屋 はっさく大福
因島生まれのはっさくを、まるごと大福に閉じ込めた一品です。 創業400年の虎屋本舗が、はっさく発祥の地・因島の果実を使って仕立てた大福です。もちもちの餅の中に、はっさくの果肉と白あんをやさしく包み込んでいます。柑橘ならではのほろ苦さと、さわやかな酸味、そして餅の甘さが見事に調和した、瀬戸内らしい味わいです。 ジューシーな果肉のはじける食感が、なんとも爽やかです。ひと口ごとに、柑橘の香りと餅のやわらかさが広がります。皮までていねいに作られたこの大福で、瀬戸内の柑橘の魅力を味わってみてください。瀬戸内の春を、まるごと感じられます。
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はっさく屋 はっさく大福
因島のはっさく屋が作る名物大福。はっさくの果肉をまるごと白餡と求肥で包み、柑橘のほろ苦い酸味と餡の甘さが絶妙に調和する。因島ははっさく発祥の地で、この大福はしまなみ海道ドライブの定番土産。
