広島県·和菓子
尾道 いいだこ焼き
尾道の海をまるごと味わう、なんとも豪快な一枚です。 瀬戸内海でとれたいいだこを、生地の上にのせて丸ごとプレスし、香ばしく焼き上げた大ぶりの煎餅です。生地には削り節やごまも練り込まれていて、噛むほどにいいだこのだしと、瀬戸内の磯の旨みがじんわりと口に広がります。坂と海の街・尾道らしい、ほかではなかなか出会えないユニークなおみやげです。 パリッとした食感と、しっかり効いただしの味わいは、お茶うけにはもちろん、お酒のあてにもよく合います。海辺の街の風を感じながら、ぜひ一枚かじってみてください。瀬戸内の旅の記憶が、ふっとよみがえってきます。
読んだら記録してみる
