げんこつ饅頭

ごつごつとした素朴な姿に、どこか懐かしさを覚える饅頭です。げんこつのような無骨な見た目から名づけられたといわれ、黒糖を練り込んだ皮で餡をたっぷりと包んでいます。黒糖まんじゅうは古くから各地で親しまれてきた庶民のおやつで、コクのある甘みとしっとりした皮が持ち味。飾り気はないけれど、ひと口かじれば黒糖のやさしい香りがふわりと広がります。お茶うけにちょうどよく、年配の方にも喜ばれる昔ながらの味わいです。派手さはなくても、こういう素朴な菓子こそ食べ飽きないもの。ゆっくり淹れたお茶とともに、滋味深い甘さを楽しんでみてください。

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