島根県·洋菓子
風流堂 お城サブレ
バターの香りがふわりと広がる、城のかたちをしたサブレ。城下町・松江らしい、洋風のお土産です。 この「お城サブレ」を手がけるのは、明治23年（1890年）創業の松江の老舗・風流堂。2015年に国宝へ指定された松江城をモチーフに、その石垣をイメージして焼き上げました。発酵バターを使った生地はサクサクとした食感で、アーモンドや卵のコクのあとに、バニラの香りがやさしく続きます。 和菓子の名店が手がける洋菓子という意外性も、たのしいところです。日持ちもするので、配り菓子としても重宝します。松江城を訪れた記念に、サクッとした一枚を味わってみてください。
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