三隅羊羹

創業から約百年、昔ながらの製法を守り続ける浜田の銘菓「三隅羊羹」。大正15年創業の光明堂が、三隅町の地で三代にわたって作り継いできた羊羹です。こだわりは、いまも変わらず薪を焚いたかまどで小豆を炊き、職人が一本ずつ手で練り上げること。機械では出せない、ずっしりと密度のある口当たりに仕上がります。小豆の風味がぎゅっと凝縮された、濃厚で食べごたえのある味わい。一切れで満ち足りる、どこか懐かしい昔ながらの羊羹です。お茶うけはもちろん、浜田の手土産としても長く親しまれてきた一品。手間を惜しまず守り続けてきた職人の仕事が、ひとくちごとに伝わってきます。

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