島根県·和菓子
出雲の縁結び そばの実煎餅
そばどころ出雲ならではの、粒々とした食感がたのしい煎餅です。ひとくちかじると、香ばしさが口いっぱいに広がります。 お米の生地に、そばの実とアーモンドをごろごろとのせて焼き上げた一品。出雲そばはそばの実を殻ごと挽き込むため、香りや風味が強いことで知られていますが、その素材感を煎餅でも楽しめるのが魅力です。軽くて日持ちもするので、配り菓子としても重宝します。 出雲大社へお参りしたあとの帰り道、ご縁横丁などの土産店でぜひ手に取ってみてください。素朴な味わいが、旅の締めくくりにそっと寄り添ってくれます。
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