いちじくサブレドゥーレ

出雲市多伎町は、日本でも指折りのいちじく産地。その土地で大切に育てられた蓬莱柿（ほうらいし）を生かして焼き上げたのが、この「いちじくサブレドゥーレ」です。バターの香ばしさが広がる生地に、いちじくのやさしい甘酸っぱさがふわりと顔をのぞかせます。皮が薄く実のやわらかい蓬莱柿ならではの、どこかほっとするような味わいが魅力です。さくっと軽い口当たりも心地よい一枚。「ドゥーレ」という名前の響きや、洋風でおしゃれなパッケージも手伝って、女性への手土産にぴったり。地元の恵みがつまった、出雲らしい焼き菓子です。

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