島根県·和菓子
鶏卵堂 鶏卵饅頭
益田の土産といえばこれ、と地元で長く愛されてきた「鶏卵饅頭」。昭和30年に京都の老舗・住吉清華堂から製法を受け継ぎ、益田市で創業した鶏卵堂の看板商品です。 その名のとおり、地元益田産の新鮮な卵をふんだんに使ったカステラ生地が自慢。ふんわりと焼き上げた生地の中に、甘さ控えめの自家製白餡を詰めています。 全国菓子大博覧会で金賞をはじめ数々の賞に輝いた実力派でありながら、味は創業当時のまま。一口サイズで食べやすく、小さなお子さんからお年寄りまで親しまれています。益田を訪れたら手に取りたい銘菓で、卵の風味豊かなやさしい味わいは世代を問わず喜ばれます。
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