우바타마 (鳥羽玉)

흑설탕이 들어간 고운 팥소를 윤기 나는 한천으로 감싼 전통 교토 과자 우바타마(烏羽玉)입니다. 칠흑처럼 젖은 듯한 아름다운 외관과 흑설탕의 풍부하고 깊은 단맛이 특징인 제품입니다. '우바타마'라는 이름은 만엽집의 시에도 노래된 히노키 부채의 검은 열매 '누바타마'에서 유래했습니다. 쿄와 3년(1803년)에 창업한 교토 과자점 카메야 요시나가 200년 이상 계속해서 만들어 온 대표 명과입니다. 오키나와산 흑설탕을 사용한 고운 팥소는 부드러우며, 곁들여진 양귀비 씨가 은은한 포인트가 됩니다. 작은 한 알 속에 교토 과자의 긴 역사와 미의식이 담긴 깊은 맛의 일품입니다.

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