와카나야 구운 밤금정(쿠리킨톤)

교토의 밤 과자 전문점 '와카나야'가 밤금정을 노릇하게 구워낸 제품입니다. 장인이 정성껏 만든 백앙금에 쪄서 거른 밤을 아낌없이 넣어 반죽하여, 재료 본연의 단맛을 살려 구워냈습니다. 와카나야는 쇼와 2년 교토 센본 마루타초에서 창업한 밤 과자 전문점입니다. 선대 주인이 밤으로 유명한 탄바 사사야마 출신이었기에, 밤을 주인공으로 한 화과자를 정성스럽게 만들어 이어오고 있습니다. 굽는 과정을 통해 밤의 고소함이 더욱 살아나며, 포슬포슬하고 품격 있는 식감을 자랑합니다. 차와 함께 즐기기에도, 소중한 분을 위한 교토 기념품으로도 손색없는 가을 밤의 풍미를 만끽할 수 있는 일품입니다.

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