기온 토쿠야 혼와라비모치

스푼으로 뜨면 매끄럽게 녹아내릴 정도의 부드러움입니다. 기온의 인기 디저트 전문점 '기온 토쿠야'의 '혼와라비모치'. 연간 아주 소량만 채취할 수 있는 희귀한 본 와라비 가루와 와산본당을 정성스럽게 치대어 만듭니다. 시중의 많은 와라비모치는 다른 전분을 사용하지만, 본 와라비 가루 특유의 갈색빛은 바로 진짜임을 증명하는 증거입니다. 입안에서 녹아내리는 극상의 식감은 갓 만든 상태로 그 자리에서 맛보아야 진가를 알 수 있습니다. 본 와라비 가루만의 녹아내리는 듯한 식감은 한 번 맛보면 잊을 수 없습니다. 인절미 가루와 흑당 시럽을 곁들여 부드러운 순간을 즐겨보세요. 교토에서 만나는 잊지 못할 지복의 일품입니다.

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