카나에 쇼쥬안 카시와모치(고시안)

단오가 다가오면 가게 앞에 늘어서는 것이 바로 카나에 쇼쥬안의 카시와모치입니다. 이 제품은 부드러운 고시안(팥소)을 감싼 타입입니다. 카시와(떡갈나무) 잎은 새순이 자랄 때까지 오래된 잎이 떨어지지 않아 '가문이 끊이지 않는다'는 상징적인 의미를 지니고 있어, 자손 번창을 기원하는 명절 과자로 예로부터 사용되어 왔습니다. 카나에 쇼쥬안은 오츠에 본사를 둔 오미 지역의 노포입니다. 정성스럽게 끓여낸 고시안을 쫄깃한 떡 반죽으로 부드럽게 감싸 안았습니다. 카시와 잎을 펼치는 순간 은은하게 피어오르는 상쾌한 향기. 부드러운 고시안의 품격 있는 단맛과 함께 계절의 전환점을 아름답게 장식해 줍니다. 남자아이의 성장을 기원하는 마음을 담은 정성스러운 화과자입니다.

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