비와코 오미 상인 훈계 데치돈

오미 상인을 배출한 시가현에는 상인의 마음이 깃든 과자가 있습니다. '데치돈'은 오미하치만의 명과인 '뎃치 양갱'을 모티브로 한 기념품입니다. 뎃치 양갱은 앙금에 밀가루를 섞어 쪄낸 소박한 양갱입니다. 바다가 없는 오미 지역에서는 한천을 구하기 어려워, 한천 대신 밀가루를 결합제로 사용한 것이 시작이라고 전해집니다. 견습생(뎃치)들도 살 수 있는 저렴한 과자였다는 점과, 귀향할 때 선물로 가져가 기쁨을 주었다는 점에서 그 이름이 유래되었습니다. 대나무 껍질의 향과 쫄깃한 식감 또한 매력입니다. '판매자 좋고, 구매자 좋고, 세상에 좋은' 삼방요시(三方よし) 정신을 양갱 한 조각에서 느껴보세요. 오미 상인의 고향에서만 맛볼 수 있는 정성 가득한 맛입니다.

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