滋賀県·和菓子
琵琶湖 あゆ塩焼きせんべい
琵琶湖名物の鮎の塩焼きを、パリッとしたせんべいに仕立てた一品です。 「香魚」とも呼ばれる鮎は、滋賀を代表する湖の幸。炭火でじっくり焼いた塩焼きは、湖国の夏に欠かせないごちそうです。その香ばしさと塩味を、せんべいの生地にぎゅっと閉じ込めました。噛むほどに鮎の風味が広がり、まるで琵琶湖のほとりで塩焼きを頬張っているような気分になります。 パリッとした歯ごたえと、後を引く塩加減。お茶うけにもお酒のおつまみにもなる、琵琶湖の味を手軽に持ち帰れるお土産です。日持ちもするので、遠方への手土産にも安心です。ぜひ一度、味わってみてください。
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