滋賀県·和菓子
近江ひら餅 よもぎ餅
よもぎの爽やかな香りが、口いっぱいに広がる——近江に伝わる、昔ながらの平餅です。 摘みたてのよもぎをたっぷり練り込んだ餅生地で、餡をやさしく包み込んだこのお菓子。よもぎは古くから春を告げる野草として親しまれ、その香りと鮮やかな緑が、素朴ながらも季節の訪れを感じさせてくれます。飾り気のない、それでいて心にしみる味わいです。 もっちりとした食感と、よもぎのほろ苦い香り。手づくりの温もりが伝わる、どこか懐かしい近江の郷土菓子です。お茶うけにぴったりで、ほっとひと息つきたいときにぴったりの一品です。ぜひ春の香りを、楽しんでみてください。
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