滋賀県·洋菓子
あおばなサンドクッキー
草津の夏を彩る、鮮やかな青い花「あおばな」。その名を冠したサンドクッキーです。 あおばな（オオボウシバナ）は、ツユクサの仲間で、草津市の市花。江戸時代から草津を中心に栽培され、その花の汁は京友禅の下絵を描く「青花紙」の原料として重宝されてきました。水に溶けるとすっと消えるその青は、染め物に欠かせない、草津が誇る伝統の色なのです。 そんな歴史ある特産を生かしたサンドクッキーは、やさしい風味のクリームをサクサクの生地で挟んだ一品。草津ならではの物語を、おやつの時間に味わえます。コーヒーや紅茶のおともにもぴったりです。
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あおばなサンドクッキーレモンクリーム
草津市の花・あおばなを使ったサンドクッキーにレモンクリームを挟んだ爽やかな一枚。あおばなのやさしい色合いとレモンの酸味が重なる、草津ならではの洋菓子。
