滋賀県·洋菓子
びわ湖 よしリーフ
バターの香りが幾重にも重なる、葉っぱの形をしたリーフパイです。 琵琶湖といえば、湖畔に広がる「ヨシ（葦）」の群落。水をきれいにし、たくさんの生きものを育むヨシ原は、滋賀の人々が古くから「守り・育て・活かして」きた、湖を象徴する自然です。そんな湖辺の葉をモチーフに焼き上げたのが、この一枚。サクサクと層になったパイ生地が、口の中でほろりとほどけます。 バターのコクと軽やかな食感で、子どもから大人まで楽しめる味わい。個包装で日持ちもよく、ちょっとした手土産にも選びやすい一品です。湖国の自然に思いを馳せながらいただきたい、琵琶湖の銘菓です。
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