滋賀県·和菓子
菓匠禄兵衛 くう
空気を含んだふわっとした食感が新しい、創作和菓子です。 長浜の「菓匠禄兵衛」が手がける「くう」。その名のとおり、空気を含んだような軽やかな口どけが名前の由来になっています。長浜は古い町並みが残る城下町で、黒壁スクエアをはじめ、伝統と新しさが共存する町。そんな土地から生まれた、遊び心のある和菓子です。 口に入れるとふわりとほどけ、上品な甘さが広がります。これまでの和菓子のイメージをくつがえす、新しい食感の一品。お茶の時間が、ちょっと特別になりますよ。手土産にすれば、その意外な軽さにきっと驚かれるはずです。
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