滋賀県·その他

本生水羊羹 棹

みずみずしさをそのまま閉じ込めた、夏の贅沢な水羊羹です。 棹物（さおもの）に仕立てられた本格的な生水羊羹で、切り分けて味わうスタイルが特徴です。生ならではのなめらかな舌触りと、つるりとした口あたりが、暑い日にうれしい涼を運んでくれます。小豆をていねいに炊き上げた羊羹は、日持ちのする練り羊羹とはちがい、できたてのみずみずしさが命です。 小豆の上品な甘さは控えめで、すっと喉を通っていく軽やかさが魅力。冷やしていただけば、ひんやりとした美味しさがいっそう引き立ちます。家族で分け合いながら味わいたい、夏ならではの和菓子です。

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