滋賀県·和菓子

琵琶湖のえび煎餅

琵琶湖の恵みをぎゅっと閉じ込めた、香ばしいえび煎餅です。手がけるのは、滋賀のお土産を数多く生み出してきた滋賀宝。 真冬の高島・マキノ沖でとれた琵琶湖産のスジエビをふんだんに使い、滋賀県産の近江米の生地に練り込んで、近江富士と呼ばれる三上山のふもとで焼き上げています。湖の幸と大地の恵みが出会った、滋賀ならではの一枚です。 パリッとした軽やかな食感とともに、えびの香ばしい風味が口いっぱいに広がります。空気を含ませて焼き上げているので、後を引く軽さも魅力。お茶うけにもお酒のおともにもぴったりで、世代を問わず喜ばれる、滋賀土産の人気者です。

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