山梨県·和菓子
澤田屋 匠の最中
くろ玉で培った餡づくりの技を、まるごと注ぎ込んだ澤田屋の最中です。 明治44年創業の老舗が、長年磨いてきたあんこの腕を最中に生かしました。パリッと香ばしい最中種のなかには、ていねいに練り上げた餡がぎっしり。ひと口かじれば、香ばしい皮の食感と、上品で奥深い餡の甘さが口いっぱいに広がります。甲府の和菓子職人の矜持を感じる、堂々とした一品です。素材の良さがそのまま伝わる、ごまかしのない味わいです。 余計な飾りはいらない、餡で勝負する正統派の最中。お茶を淹れて、老舗の確かな味わいをじっくり堪能してみてください。
読んだら記録してみる
