山梨県·その他

桔梗信玄ビスキュイ

山梨銘菓・桔梗信玄餅。その黒蜜ときな粉の味わいを、サクサクの洋菓子に閉じ込めたのが「桔梗信玄ビスキュイ」です。 信玄餅でおなじみの桔梗屋が手がけた一枚。黒蜜を練り込んだ生地には国産小麦と発酵バターを使い、奥行きのある風味とほろりと軽い食感を生み出しています。そこに、香ばしいきな粉チョコレートをサンドしました。 ひと口かじると、サクッと崩れる生地から黒蜜のコクがふわり。なめらかなきな粉チョコがとろけて、和の味わいが洋菓子の中で見事にひとつに溶け合います。桔梗の花を散らした可愛らしいパッケージも、配るのが楽しくなる手土産です。

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