石川県·その他
五郎島金時 芋長寿
ほくほくとした食感と、上品な甘さ。五郎島金時 芋長寿は、加賀野菜・五郎島金時の魅力を生かした、長寿を願う縁起のよい芋菓子です。 五郎島金時は、金沢の砂丘地で育つさつまいも。元禄の昔、薩摩から種芋を持ち帰ってこの地に栽培を伝えたのが始まりと伝えられます。水はけのよい砂丘の土と相性がよく、地元で「こっぼこぼ」と呼ばれるほくほくの食感が自慢です。 そのさつまいもの自然な甘みを生かした芋菓子は、素朴であたたかな味わい。ほっくりとした口当たりに、どこか懐かしさを感じます。加賀の砂丘が育んだ恵みを、長寿への願いとともにじっくり味わえる、縁起のよい一品です。
読んだら記録してみる
