石川県·和菓子
末広堂 羽二重ふんわり餅
絹のようになめらかで、ふわふわ。末広堂の羽二重ふんわり餅は、ほかにはない軽やかさが自慢の極上の羽二重餅です。 末広堂は慶応3年（1867年）の創業で、能登・輪島の総持寺祖院の御用達の流れを汲む、由緒ある金沢の和菓子店。卵白をたっぷり加えて蒸し上げることで、口にした瞬間ふっと溶けるような、やわらかな食感を生み出しています。 やさしい甘さと、とろけるような口どけ。素材を生かしたていねいな仕事ぶりが、ひと口ごとに伝わってきます。150年以上の歴史に磨かれた伝統製法が生む、ほかにはない軽やかさ。末広堂ならではの、絹のような極上の羽二重餅です。
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