石川県·和菓子
雅風堂 くるみ餅
香ばしく炒ったくるみを、もっちりした餅に練り込んで。雅風堂のくるみ餅は、素朴なのに後を引く、白山生まれの人気和菓子です。 雅風堂は石川県白山市に本店を構える和菓子店。白山の伏流水が育む土地の恵みを生かし、ていねいな手仕事の菓子づくりを続けてきました。くるみの香ばしさを餅にたっぷり閉じ込め、上品な甘さに仕上げています。 くるみのこうばしさと、餅のやわらかな食感。きな粉をまとったやさしい味わいは、お茶うけにぴったりです。素朴なのに後を引く、どこか懐かしい味わいに、つい手がのびてしまいます。職人の手仕事が感じられる、白山が育んだあたたかな銘菓です。
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