石川県·和菓子
加賀陣屋 金箔羽二重餅
もちもちの羽二重餅に金箔を一枚。加賀陣屋の金箔羽二重餅は、ひと口サイズに加賀の華やぎを閉じ込めた、かわいらしいお菓子です。 手がけるのは、昭和44年（1969年）に山中温泉の小さなお土産屋からスタートしたフジセイカの和菓子ブランド「加賀陣屋」。石川県産のもち粉でつくったやわらかな羽二重餅に、金沢の金箔を一枚ずつあしらっています。 控えめな甘さと、絹のようにとろける口どけ。金箔のきらめきが目にも楽しく、加賀らしさをぎゅっと感じられる一品です。お茶うけにも、金沢みやげにも喜ばれる、見て楽しく食べておいしい和菓子。山中温泉から生まれた華やかな味わいを、ぜひ味わってみてください。
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