石川県·その他
諸江屋 花うさぎ
梅の花の形をした落雁を、うさぎに見立てた和紙でひとつずつ包んだ——愛らしい姿の干菓子です。 嘉永2年（1849年）創業の老舗・諸江屋が、和三盆糖を使って丁寧に仕立てました。口に入れるとさらりと溶け、上品な甘さがやさしく広がります。薄い和紙で包んだ姿がうさぎのように見えることから「花うさぎ」と名づけられ、ドラマに登場したことで一躍知られるようになりました。 見た目のかわいらしさと、和三盆のなめらかな甘さ。お茶の時間に、思わず笑みがこぼれます。金沢のかわいい和菓子土産として、選んで間違いのない定番の一品です。
読んだら記録してみる
