加賀乃国

どら焼きのようで、洋菓子のような——和と洋の境界があいまいな、ふしぎな味わいの一品です。しんなり柔らかいクッキー生地で、甘さ控えめの餡ともちもちの餅をやさしく挟みました。和菓子の親しみと洋菓子の軽やかさが同居し、ひとくちで二つのおいしさに出会えます。お祝い袋のような華やかな包装も魅力で、ちょっとした贈り物にもよく映えます。生地のやわらかさと、餅のもちもち感、そして餡のほどよい甘さ。三つが重なり合って、最後のひとくちまで飽きずに楽しめます。餡好きにも洋菓子好きにも届く、加賀の名を冠した金沢らしい、贈り物にも映える手土産です。

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