石川県·その他
中浦屋 棹柚餅子
もちもちの生地に、柚子の皮をたっぷりと。輪島の柚餅子総本家・中浦屋が作る、棹型の柚餅子です。 餅に柚子の皮を練り込み、砂糖と醤油で調味した生地を棹状に成形しました。明治43年（1910年）創業の中浦屋は、柚子をまるごと使う「丸柚餅子」で知られる老舗。こちらは好きな量を切り分けられるので、少しずつ味わいたい人や、料理に添えて楽しみたい人に向いています。 柚子の香りと、むちっとした餅の食感がお茶の時間に寄り添います。能登・輪島の伝統の味を、気軽に持ち帰れる一品。緑茶のお供にも、ちょっとした贈り物にも喜ばれます。
読んだら記録してみる
