石川県·和菓子
村上 垣穂
明治44年創業の和菓子村上が、自家製の餡にこだわって作る金沢銘菓です。 もっちりとしたお餅の外側に香ばしい黒ごまをまとわせ、中にはきな粉で仕立てた餡を詰めました。ごつごつとした見た目とは裏腹に、口に入れるとやわらかく、黒ごまの香りときな粉のやさしい甘さが口いっぱいに広がります。表面の白い砂糖は、金沢の雪景色を思わせる仕上げです。 第22回全国菓子大博覧会では内閣総理大臣賞を受賞した実力派。素朴ながらも奥行きのある味わいは、お茶うけにぴったりです。金沢を訪れたらぜひ手に取りたい、村上自慢の一品。ぜひ味わってみてください。
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