三作せんべい

金沢の家庭で長く親しまれてきた、素朴な味わいの洋風煎餅です。大正6年創業の柴舟小出が、昭和39年に発売しました。卵とマーガリンを使った、どこか懐かしいやさしい甘さが特徴です。名前の「三作」は、「お菓子は天と地の恵みと人の和によって作られる」という思いから。意匠には、加賀白山に咲く黒百合と、その昔この地に生息したといわれる雷鳥があしらわれています。薄くてさっくりとした口当たりは、子どもから大人までつい手がのびる軽やかさ。お茶うけにも、おやつにもちょうどよい一枚です。金沢の暮らしに根づいた味を、ぜひ味わってみてください。

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