石川県·その他
金沢うら田 さい川
金沢の文豪・室生犀星が愛した犀川にちなんで名づけられた、金沢うら田の銘菓です。 犀星は、生家が犀川の西岸にあったことから「西」に「星」をあてて筆名としたほど、この川を愛した人。その川を渡る爽やかな風を思わせるよう、ミルクと卵を合わせたオリジナルの最中種で、ふっくらやさしい味わいに仕立てています。 第28回全国菓子大博覧会では内閣総理大臣賞を受賞し、金沢を代表する手土産のひとつに。さっくりと軽い最中の皮と、まろやかな中身が口の中でほどけていきます。詩人が見つめた川の名を、ぜひ味わってみてください。
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