新潟県·和菓子
菜菓亭 黒糖まんじゅう太郎次
店主の長寿を願う気持ちが込められた、しっとり黒糖まんじゅうです。 手がけるのは、新潟銘菓「河川蒸気」で知られるお菓子処・菜菓亭。このまんじゅうは、菜菓亭の前身「福寿堂」の店主・太郎次さんの百歳長寿を記念して作られました。「元気に長生きしてほしい」という家族の願いが、その名と味に込められています。 薄い皮は、唇に吸い付くようなしっとりとした口どけが自慢。中には黒糖風味の餡がたっぷりと詰まっています。黒糖のコクのある甘さとやわらかな皮が溶け合い、ひと口で心まで満たされるような味わいです。お茶うけにぴったりで、ご年配の方への贈り物にも喜ばれます。あたたかな物語を知ると、いっそうおいしく感じる一品です。
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